# Bottle – 맥캘란 12년 더블캐스크 구형
맥캘란 12년 더블캐스크는 싱글몰트 위스키 (single malt whisky)이다.
맥캘란은 스페이사이드의 대표적인 증류소 중 하나이다.
증류소에 대한 내용은 일전 포스팅을 참고!
- 맥캘란 12년 더블캐스크 리뷰 (Macallan 12yo double cask)
- 맥캘란 18년 2021릴리즈 리뷰 (Macallan 18yo 2021)
- 맥캘란 1975 18년 리뷰 (MACALLAN 18yo 1975)
- 고든 앤 맥페일 스페이몰트 2002 맥캘란 20년 리뷰 (Gordon & Macphail Speymalt 2002 Macallan 20yo)
- 맥캘란 18년 2023릴리즈 리뷰 (Macallan 18yo 2023)
- 맥캘란 18년 2024릴리즈 리뷰 (Macallan 18yo 2024)
- 맥캘란 하모니 컬렉션 엠버 메도우 리뷰 (Macallan The Harmony Collection Amber Meadow)
- 시그나토리 빈티지 스페이사이드 18년 (맥캘란) 리뷰 (Signatory Vintage Speyside (M) 18yo 2005)
- 맥캘란 12년 셰리오크 리뷰 (Macallan 12yo sherry oak)
- 맥캘란 12년 셰리오크 구형 리뷰 (Macallan 12yo sherry oak)
최근 케이바에서 맥캘란 구형과 신형을 비교 시음할 기회가 생겨 마셔보게된 맥캘란 12년 더블캐스크 구형.
구형의 스펙자체는 신형과 같이 셰리 시즌드된 유로피안과 아메리칸 오크를 헤레즈에서 가져와서 블랜딩한 제품으로 병목의 삼각형라인만 다르다.
# Tasting note – 맥캘란 12년 더블캐스크 구형
- 국가 – 스코틀랜드
- 주종 – 스카치 싱글몰트
- 용량 – 700ml
- 도수 – 40%
- 가격 – 35만원 전후 (25.5월 기준)
노즈 Nose ;
기본적으로 풍기는 뉘앙스 자체는 비슷하다. 신형과 비교하면 확실히 느껴지는 셰리의 향과 녹진함이 다르기에 압도적으로 좋다. 구형쪽이 유로피안 오크의 특징인 빽빽한 탄닌 뉘앙스의 향과 포도 뉘앙스가 구형과 신형의 명확한 차이점이 존재한다.
팔레트 Palate ;
팔레트 자체도 조금 더 달콤한 건포도 뉘앙스는 느껴지지만, 보틀자체의 오픈된 시점이 조금 더 길어서인지 입 안의 질감이 꽤 워터리하다.
피니쉬 Finish ;
피니쉬는 은은한 스파이시가 흘러나오며, 신형과 비교하면 바닐라, 오크스파이시의 뉘앙스보다는 향신료 뉘앙스가 더 강하다는 점.
# Score (3/5) – 맥캘란 12년 더블캐스크 구형
“전반적으로 유로피안 오크의 밸런스가 다른 것이 아닐까”
맥캘란 12년 더블캐스크 구형은 사실 신형이나 크게 차이가 없어야하는 제품이다. 특히, 구형이나 신형 모두 셰리 오크 자체를 사용한 것이 아니라 시즌드 (seasoned) 오크를 이용했다는 면에서 사실 크게 다를 이유는 없지만, 밸런스 측면에서 유로피안 오크의 뉘앙스가 굉장히 잘 드러나는 것을 알 수 있는 제품이었다. 다만, 오픈 시점이 길어서인지 워터리하면서 팔레트 중간이 비어있는 느낌이 들어 마냥 좋다기에는 아쉬운 위스키였다 ㅜㅜ.