김머미

# Bottle – 와일드터키 레어브리드 와일드터키 레어브리드는 아메리칸 버번위스키 (American bourbon whisky)이다. 와일드터키 증류소는 앞서 리뷰했던 러싱배와 와일드터키 101, 8년을 링크를 첨부한다. [ 와일드터키101, 8년 리뷰 (Wild Turkey 101, 8yo) ] 이 글에서 리뷰하는 레어브리드(Rare bread)도 매쉬빌은 와일드터키의 오피셜라인이 그러하듯 옥수수 75%, 호밀 13%, 맥아 12%을 유지한다. 같은 메쉬빌로 이렇게 다른 느낌의 오피셜라인들을 내는 에디러셀과 지미러셀 옹이 새삼 대단하다는 … Read more

# Bottle – 와일드터키101, 8년 와일드터키 101, 8년은 아메리칸 버번위스키 (American bourbon whisky)이다. 아메리칸 버번은 스카치와 다르게 만드는 주법이 따로 있는데 그러한 내용들은 위스키 용어 알아보기 (싱글몰트, 블랜디드) 와 위스키 증류, 스피릿이란?을 참고. 와일드터키는 앞서 말한바처럼 아메리칸 버번위스키이며, 아메리칸 버번과 스카치의 가장 큰 차이중 하나가 증류 재료이다. 스카치는 주 재료로 ‘몰트’를 이용하는데 비해 아메리칸 버번은 51프로 이상을 … Read more

위스키가 뿜어내는 매력, 풍미. [위스키 풍미, 향의 원리?] 앞서 포스팅에서 언급해던 바와 같이 위스키를 즐김에 있어 가장큰 매력을 느낄 수 있는 것 중 하나는 바로 풍미이다. 그리고, 그 풍미는 맥아, 물부터 증류기까지 다양한 요인에 의해 결정된다. 그렇다면, 이렇게 다양한 요인을 거쳐 나오는 풍미들은 어떤 향들이 있을까? 물론, 향이라는 영역은 주관적인 인지나 상상이 들어간 영역이기 때문에 사람들 같은 향을 … Read more