위스키는 사실 배럴(캐스크)의 맛이다 글에 앞서, 제목처럼 배럴의 맛이라는 말은 어그로를 조금 끈 제목이라고 인정한다ㅎㅎ.. 50% 정도 맞는 말이지만, 흔한 ‘통빨’이 위스키의 전체라면 증류부터 시작되는 공정은 필요가 없단 소리가 돼버리니까ㅎㅎ.. 정확히는 모든 공정과 이 배럴(캐스크)의 조화가 각각의 위스키 개성을 만든다고 하겠다. 하지만, 배럴(캐스크)의 힘은 위스키에 있어 정말 강력하다. 앞선 포스트에서 위스키 Proof, Non-chill filtered … Read more
마시앤바시 숙대점 – 세줄요약 (가격 / 맛 / 공간) 대학가 식당다운 혜자스러운 가격. 사장님도 맛있고 치킨이 미쳤어요! (과한 양의 파스타와 메인 각각 12000원, 17000원 대) 퓨전 파스타, 샐러드를 곁들인 유린기 – 여대 앞에 어울리는 맛. 직관적으로 즐거운 맛이에요. 입구의 대기하는 계단부터 식당 내부의 아기자기하고 귀여운 공간이 돋보여요. 깔끔하고 따듯한 분위기의 식당이에요. 위치정보와 주차정보 # … Read more
스코프 서촌점 – 세줄요약 (가격 / 맛 / 공간) 스콘을 좋아한다. 서촌에 왔네? 그냥 지나칠 수 없는 가격이에요. 겉바속촉의 스콘도 맛있지만 약간의 기복이 있지 않나 하는 생각. 브라우니, 쇼트브래드가 더 좋아요. 서촌부터 걸어가는 길까지가 이 곳의 완성. 주택을 개조한 듯한 인테리어 버터리한 제빵소느낌이 정겨워요. 2층 앉는 곳은 좁아요. 위치정보와 주차정보 # 주차공간 : 없음 … Read more
# Bottle – 하이랜드파크 21년 하이랜드파크 21년은 싱글몰트 위스키 (single malt whisky)이다. 하이랜드파크 증류소는 일전에 리뷰했던 것처럼 넓게 보면 하이랜드의 구분상으로는 아일랜드에 위치한 증류소이다. 스코틀랜드 최북단의 오크니(Orkney) 제도의 Kirkwall의 증류소이다. 증류소에 관련된 내용들은 일전 하이랜드파크 리뷰를 링크로 달아두겠다. 하이랜드파크 12년 바이킹아너 리뷰 (Highland Park 12yo Viking Honour) 하이랜드파크 18년 구형 리뷰 (Highland park 18yo) 이번에 … Read more
# Bottle – 하이랜드파크 18년 구형 하이랜드파크 18년은 싱글몰트 위스키 (single malt whisky)이다. 하이랜드파크 증류소는 일전에 리뷰했던 것처럼 넓게 보면 하이랜드의 구분상으로는 아일랜드에 위치한 증류소이다. 스코틀랜드 최북단의 오크니(Orkney) 제도의 Kirkwall의 증류소이다. 자세한 내용은 하이랜드파크 12년 바이킹아너 리뷰 (Highland Park 12yo Viking Honour)를 참고. 이번에 리뷰한 하이랜드파크 18년 구형은 2000년 중반부터 2010년 중반까지 출시되었던 버전이다. 현재는 … Read more