[Series:] 김머미의 위스키 리뷰

# Bottle – 아드벡 우거다일 아드벡 우거다일은 싱글몰트 위스키 (single malt whisky)이다. 아드벡 증류소는 앞서 아드벡 10년 리뷰 (Ardbeg 10yo) 에서 언급한 바와 같이 라프로익, 라가불린과 함께 아일라를 대표하는 증류소이다. 실제로 아드벡은 이탄 향이 가장 강렬한 증류소 중 하나이며, 스스로 궁극의 아일라 싱글몰트 위스키라는 자부심 높은 증류소이기도 하다. 그중 오늘 리뷰하는 우거다일은 앞서 라가불린에 95점의 높은 … Read more

# Bottle – 아드벡 10년 아드벡 10년은 싱글몰트 위스키 (single malt whisky)이다. 아일라 위스키 하면 유명한 ‘The Ultimate’ 아드벡은 유명한 싱글몰트 증류소 글렌모렌지와 함께 LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton의 소속이다. 필자 개인적으로는 아드벡 10년은 정말 잘만든 오피셜라인이라고 생각한다 “피트(peat)는 버번캐스크 숙성이 정석이지” 라는 말에 부응하는 위스키 중 하나. 아드벡의 시그니처 풍미와 테이스트가 무엇이냐 물으면 이 아드벡 10년이 아닌가 … Read more

# Bottle – 와일드터키 레어브리드 와일드터키 레어브리드는 아메리칸 버번위스키 (American bourbon whisky)이다. 와일드터키 증류소는 앞서 리뷰했던 러싱배와 와일드터키 101, 8년을 링크를 첨부한다. [ 와일드터키101, 8년 리뷰 (Wild Turkey 101, 8yo) ] 이 글에서 리뷰하는 레어브리드(Rare bread)도 매쉬빌은 와일드터키의 오피셜라인이 그러하듯 옥수수 75%, 호밀 13%, 맥아 12%을 유지한다. 같은 메쉬빌로 이렇게 다른 느낌의 오피셜라인들을 내는 에디러셀과 지미러셀 옹이 새삼 대단하다는 … Read more

# Bottle – 와일드터키101, 8년 와일드터키 101, 8년은 아메리칸 버번위스키 (American bourbon whisky)이다. 아메리칸 버번은 스카치와 다르게 만드는 주법이 따로 있는데 그러한 내용들은 위스키 용어 알아보기 (싱글몰트, 블랜디드) 와 위스키 증류, 스피릿이란?을 참고. 와일드터키는 앞서 말한바처럼 아메리칸 버번위스키이며, 아메리칸 버번과 스카치의 가장 큰 차이중 하나가 증류 재료이다. 스카치는 주 재료로 ‘몰트’를 이용하는데 비해 아메리칸 버번은 51프로 이상을 … Read more

# Bottle – 라프로익 쿼터캐스크 라프로익은 싱글몰트 위스키 (single malt whisky)이다. 라벨에서도 보이다시피 라프로익은 알렉산더와 도널드 존스톤 형제(Alexander & Donald Jonston)에 의해 1815년에 세워졌다. 이는 아일라 혹은 아일레이(Islay) 섬 지역의 킬달튼 삼총사로 불리는 아드백, 라가불린의 설립년도인 1815년, 1816년으로 비슷한 역사를 갖는다. 아일라 섬의 특징인 이탄(Peat)의 풍미를 잘 살린 위스키 제품군들이 특징이며 그중에서도 치과냄새, 정향, 요오드, 아말감 등으로 표현되는 약과 … Read more

# Bottle – 더 글렌리벳 15년 더 글렌리벳 15년은 싱글몰트 위스키 (single malt whisky)이다. 유난히 정관사 ‘The’가 돋보이는 이 싱글몰트를 만드는 증류소는 스코틀랜드에서 1824년에 처음 법적면허를 딴 증류소이기도하다. 또, 글렌피딕과 마찬가지로 스코틀랜드의 ‘스페이사이드(speyside)’지역에 위치하고 있는 증류소 이기도 하다. 이 면허를 따는 과정에서 유명한 일화가 더 글렌리벳의 설립자 조지 스미스의 쌍권총과 정관사 ‘The’가 붙게 된 일화인데, 이 당시의 스코틀랜드 대부분의 … Read more