파운더스 KBS 리뷰 (Founders Kentucky Breakfast Stout)

파운더스 KBS1

# Bottle – 파운더스 KBS 파운더스 KBS는 배럴 에이지드 임페리얼 스타우트 (Barrel aged imperial stout) 이다. 파운더스(Founders brewing) 는 미국 미시간 주에 그랜드 래피즈에 위치한 양조장으로 마이크 스티븐스(Mike Stevens)와 데이브 잉버스(Dave Engbers) 두 창립자는 일반 직장생활을 하다 1997년에 설립하게 되었다. 2007년 이후로는 매년 2배로 급증하고있다고 한다. 현재는 규모도 꽤 커져서 340명의 직원들과 다양한 제품군을 보유한 … Read more

크래프트브로스 영브로스 더블 IPA 리뷰

영브로스 더블IPA1

# Bottle – 크래프트브로스 영브로스 더블 IPA 크래프트브로스 영브로스 더블 IPA 는 국산 크래프트 비어(Korean Craft Beer)다. 크래프트브로스는 우리나라 김포에 위치한 크래프트 양조장이다. 우리나라는 한동안 ‘맛없는 맥주’로 유명했던 나라인데, 최근에는 맛있는 수제맥주들이 바(BAR)나 다양한 공급처를 통해 보이고있다. 실제로, 크래프트 브로스의 경우도 2014년에 설립되어 올해로 10년을 맞이한 나름 규모있고 맛있는 맥주를 잘 파는(?) 크래프트 양조장 중 … Read more

이강주 25 리뷰 (LEE GANG JU 25)

이강주 25

# Bottle – 이강주 25 이강주 25는 리큐르(Liqueur)이다. 이강주는 우리나라의 전통주로 조선 3대명주로 내려오는 전주이강주 제조장에서 조정형 명인에의해서 내려오고있는 술이다. 이강주는梨(배나무 이), 薑(생강 강), 酒(술 주)를 이름으로 갖는 배와 생강이 들어간 이강주는 조선3대 명주라고 알려준 우리나라의 민속주이다.  조선 중기에 전라도의 울금을 재료로 만든 술이여서, 전라도와 황해도에서 제조되었던 술이라고 알려져있지만, 이후 많이 잊혀진 채로 전주의 약소주로 이강주를 빚게 … Read more

경월 그린 20 리뷰 (Kyogetsu Green)

경월 그린 20

# Bottle – 경월 그린 20 경월 그린 20은 희석식 소주이다. 경월은 롯데칠성음료의 제품군으로 현재는 일본 산토리에서 수입하여 일본에서 판매 중인 제품군이다. 1926년에 강원도의 ‘경월 소주’에서 시작한 술이지만, 우리나라에서는 감미료가 들어가고 저도수의 방향성으로 발전하게되어 두산의 ‘그린’, 녹차를 넣었던 ‘산’ 등으로 개량을 거쳐 롯데칠성음료가 인수하고 나서부터는 ‘처음처럼’으로 판매가 되고있으며, 한편 일본에서는 1995년부터 산토리(suntory)를 통해 수입되어 현지에서 … Read more

크래프트브로스 무심코 페일 에일 리뷰

무심코 페일 에일

# Bottle – 무심코 페일 에일 크래프트브로스 라이프 프룻 헤이지 IPA 체라코은 국산 크래프트 비어(Korean Craft Beer)다. 크래프트브로스는 우리나라 김포에 위치한 크래프트 양조장이다. 우리나라는 한동안 ‘맛없는 맥주’로 유명했던 나라인데, 최근에는 맛있는 수제맥주들이 바(BAR)나 다양한 공급처를 통해 보이고있다. 실제로, 크래프트 브로스의 경우도 2014년에 설립되어 올해로 10년을 맞이한 나름 규모있고 맛있는 맥주를 잘 파는(?) 크래프트 양조장 중 … Read more

크래프트브로스 라이프 프룻 헤이지 IPA 체라코 리뷰

헤이지 IPA 체라코

# Bottle – 크래프트브로스 라이프 프룻 헤이지 IPA 체라코 크래프트브로스 라이프 프룻 헤이지 IPA 체라코은 국산 크래프트 비어(Korean Craft Beer)다. 크래프트브로스는 우리나라 김포에 위치한 크래프트 양조장이다. 우리나라는 한동안 ‘맛없는 맥주’로 유명했던 나라인데, 최근에는 맛있는 수제맥주들이 바(BAR)나 다양한 공급처를 통해 보이고있다. 실제로, 크래프트 브로스의 경우도 2014년에 설립되어 올해로 10년을 맞이한 나름 규모있고 맛있는 맥주를 잘 파는(?) … Read more

아사히 쇼쿠사이 리뷰 (Asahi Shokusai)

아사히 쇼쿠사이

# Bottle – 아사히 쇼쿠사이 아사히 쇼쿠사이는 이름처럼 아사히의 맥주이다. 너무나도 유명한 아사히는 일본 오사카에 위치한 맥주를 양조장. 이름만 들어도 모르는 사람이없는 굴지의 기업이고, 본사는 일본 도쿄에 위치하고 있지만, 1889년 오사카에서 창립한  양조회사이다. 일본 내에서도 기린, 산토리 등과 함께 가장 높은 점유율의 맥주 회사이기도 하다. 특히, 이번 아사히 슈퍼드라이 생맥주 캔의 경우는 일본 현지에서 2021년 … Read more

스카이 인퓨전 체리 리뷰 (SKYY VODKA Infusions Cherry)

스카이 인퓨전 체리

# Bottle – 스카이 인퓨전 체리 스카이 인퓨전 체리는 플레이버드 보드카 (Flavored vodka)이다. 사실, 보드카는 제정 러시아 시대에 황제와 귀족들이 러시아의 혹한을 이겨내는 고도수의 술로 음용하던 것이 시초이다. 하지만, 현대에서는 거의 서양의 폭탄주(?)의 기주로 사용되는 경우가 대부분인 것 같다. 플레이버드 보드카의 경우는 특히나, 많은 칵테일의 기주로 사용되고 콜라를 섞어 마시는 경우가 많다. 실제로, 스카이 보드카의 … Read more

성산일출봉에일, 광화문에일 리뷰 (Korean Craft beer)

성산일출봉_광화문에일

# Bottle – 성산일출봉 에일, 광화문 에일 필자의 경우는 양조주는 자주 즐기지 않는 편이지만, 그녀의 입맛에는 맥주가 딱이다보니 종종 즐기는 맥주. 주법이 조금씩 변해가면서, 우리나라에도 수제맥주 양조장들이 생겨서 특징있는 맥주들이 생겨서 다양성이 증가한 듯 하다. 국산 에일이라는 흥미로운 제품들과 예쁜 디자인이 구매욕을 자극하지만, 맛에서는 아직 조금 아쉬운 감들이 있었다. 그래도, 저렴한 주종인 맥주라는 점. 청량감만큼은 훌륭하다 … Read more

추사 40 리뷰 (Chusa 40)

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# Bottle – 추사 40 추사 40은 사과 브랜디(apple brandy)이다. 추사는 예인사과와인 양조장의 숙성 제품이다. 예인사과와인 양조장은 예산의 은성농원에서 운영하는 곳. 앞서 말한바와 같이 프랑스 노르망디에서 만드는 애플 브랜디인 ‘깔바도스’와 공법이 유사하다. 우리가 흔히 먹는 부사라고 부르는 후지 사과(Fuji apple)를 으깨어 발효한 뒤 사과와인으로 만들고 그 와인을 상압식 구리증류기로 2번 증류하여 만든 술을  상압증류로 뽑아낸 … Read more