# Bottle – 달달 화투몰트 에디션 벤리네스 10년 달달 화투몰트 에디션 벤리네스 10년은 스카치 싱글몰트 위스키(Single malt whisky)이다. 벤리네스는 스페이사이드에 위치한 증류소이다. 벤네리스 증류소는 1826년 피터 맥켄지(Peter Mackenzie)에 의해 스페이사이드에 위치한 해발 841m의 벤 리네스(Ben Rinnes) 산의 이름름을 가지고 설립되었었지만, 사고 및 파산으로 인해 연이은 폐쇄와 개장을 반복하다가 세계대전 이후부터 제대로된 증류를 진행하였고 기네스를 거쳐 … Read more
# Bottle – 올드 몰트 캐스크 보모어 21년 (헌터랭) 올드 몰트 캐스크 보모어 21년은 싱글몰트 위스키 (single malt whisky)이다. 보모어는 피트 위스키로 유명한 고장인 아일라의 증류소이다. 아일라 위스키를 사랑하는 무라카미 하루키도 밸런스가 좋은 위스키라고 극찬을 한 증류소이기도 하며, 라벨지에도 쓰여있듯 1779년에 설립되었다고 알려져 있는 증류소로 현재 운영 중인 가장 오래된 증류소들 중 하나이다. 하지만, 위스키가 … Read more
# Bottle – 핀 톰슨 밀튼더프 35년 핀 톰슨 밀튼더프 35년은 스카치 싱글몰트 위스키 (single malt whisky)이다. 밀튼더프는 스페이사이드에 위치한 증류소이다. 밀튼더프는 1824년에 설립된 증류소로 Miton-duff라는 이름에서 보이듯 밀튼(milton)이라는 농장을 소유하던 더프(Duff)가문이 만든 증류소이다. 대부분의 증류소가 그렇듯 어려운 시간동안 많은 손바꿈 뒤에 현재는 시바스리갈, 발렌타인 블랜디드 위스키를 만들어내는 페르노리카의 소속으로 존재하는 증류소이다. 소속의 변화도 많기도 … Read more
# Bottle – 핀 톰슨 아드모어 14년 핀 톰슨 아드모어 14년은 스카치 싱글몰트 위스키 (single malt whisky)이다. 아드모어는 하이랜드 케네스몬트(Kennethmont)에 위치한 증류소이다. 아드모어는 1898년에 설립된 증류소로 하이랜드에서 피티드 위스키를 증류하는 독특한 증류소이기도 하다. 증류소의 역사가 늘 다사다난 하듯 1900년부터 2000년대까지 여러번의 주인이 바뀌었지만 현재는 빔 선토리(Beam Suntory)소유의 증류소가 되었다. 하이랜드 지방의 피트 위스키로 유명한 증류소이긴하나 … Read more
# Bottle – 핀 톰슨 쿨일라 17년 핀 톰슨 쿨일라 17년은 스카치 싱글몰트 위스키 (single malt whisky)이다. 쿨일라는 아일라에 위치한 증류소이다. 1846년에 설립된 쿨일라는 아일라 섬에서 주라섬을 바라보는 해엽쪽에 위치한 증류소로 위스키의 암흑기인 2차 세계대전 때 문을 닫기도 했었지만, 이후에 디아지오의 소속으로 편입되면서 디아지오 블랜디드 위스키들의 ‘피트’를 대부분 담당할만큼 굉장한 생산량을 가진 증류소가 되었다. 실제로 … Read more