# Bottle – 사쿠라오 싱글몰트 사쿠라오 싱글몰트는 재패니즈 싱글몰트 위스키 (Japanese singlemalt whisky)이다. 사쿠라오는 히로시마현의 사쿠라오(桜尾)에 위치한 증류소이다. 2017년도에 생긴 신설 증류소이지만, 전신으로 있던 CHUGOKU YOZO에서 1958년에도 ‘글로리, 하트’라는 이름의 브랜드로 위스키를 생산하였다고 알려져있다. 하지만 그 당시에는 일본 위스키의 위상이 그렇게 높지 않았기 때문에 팔리지 않고 보관되어있던 오크통들 꽤 존재하였고, 2006년 이를 토대로 스카치들과 블랜딩하여 … Read more
# Bottle – 레칙 18년 레칙 18년은 싱글몰트 위스키 (single malt whisky)이다. 레칙은 토버모리 증류소의 피트라인 제품이다. 토버모리 증류소는 뮬섬에 위치한 증류소이다. 일전 일리악 CS 리뷰 (ILEACH Cask strength) 에서 언급했던 그 증류소이다. 뮬섬 (The Isle of Mull)의 유일한 증류소로 피트라인과 논피트라인을 구분지어서 제품을 출시하고 있다. 피트는 이번 포스팅에서의 레칙(Ledaig)라는 이름으로, 논피트라인은 증류소의 이름과 같이 토버모리(Tobermory)라는 … Read more
# Bottle – 아드벡 10년 아드벡 10년은 싱글몰트 위스키 (single malt whisky)이다. 아일라 위스키 하면 유명한 ‘The Ultimate’ 아드벡은 유명한 싱글몰트 증류소 글렌모렌지와 함께 LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton의 소속이다. 필자 개인적으로는 아드벡 10년은 정말 잘만든 오피셜라인이라고 생각한다 “피트(peat)는 버번캐스크 숙성이 정석이지” 라는 말에 부응하는 위스키 중 하나. 아드벡의 시그니처 풍미와 테이스트가 무엇이냐 물으면 이 아드벡 10년이 아닌가 … Read more
# Bottle – 라가불린 12년 2022sr 라가불린12년 2022SR은 싱글몰트 위스키 (single malt whisky)이다. 라가불린은 아일라 섬에 위치한 증류소이다. 증류소에 관련된 이야기는 앞선 리뷰의 링크를 첨부한다. [ 라가불린 16년 리뷰 (Lagavulin 16yo) ] 제품에 대해서 조금 얘기해보자면, 2022년 스페셜 릴리즈임에도 불구하고 국내에는 2023년에 들어왔다. 수입기록을 봐도 1월 9일에 등록이 되어있었다. 아일라 피트 중 밸런스가 가장 좋다는 말이 어울리는 라가불린의 … Read more
# Bottle – 라가불린 16년 라가불린16년은 싱글몰트 위스키 (single malt whisky)이다. 라가불린 증류소는 1816년에 존. 존스톤(John.Jonston)에 의해 설립되었고, 킬달튼 삼총사 중 하나로 역시 아일라에 위치해 있다 킬달튼 삼총사인 아드벡, 라프로익 그리고 라가불린 증류소들은 바로 그 인근에 있는데 그중 라프로익과 라가불린 사이에는 라프로익의 스타일을 그대로 카피하기 위한 라가불린의 노력들이 있었는데, 아무리 따라 해도 그 맛을 내지 못하자 … Read more