# Bottle – 스타워드 진저비어캐스크 배치#7 스타워드 진저비어캐스크 배치#7은 호주 싱글몰트 위스키 (Australian single malt whisky)이다. 스타워드는 멜버른(Melbourne)에 위치한 신생 증류소이다. 일전 뉴월드 위스키 시음회에서 처음 만난 증류소의 제품인데, 워낙 재미있는 캐스크 시도들이 많이 있어서 관심을 갖게 된 곳이다. 증류소에 대한 이야기는 일전에 마셔본 두가지 위스키 리뷰를 참고로 남긴다. 스타워드 노바 리뷰 (Starward Nova) 스타워드 … Read more
# Bottle – 스타워드 토니 배치#2 스타워드 토니 #2는 호주 싱글몰트 위스키 (Australian single malt whisky)이다. 스타워드는 멜버른(Melbourne)에 위치한 신생증류소이다. 증류소에 대한 이야기는 앞서 리뷰한 스타워드 노바를 참고하면 좋을 것 같다. 스타워드 토니#2 제품에 대해서 조금 더 이야기해 보자면, 토니(tawny)는 토니 포트와인 캐스크를 사용한 위스키라는 의미이다. 물론 단순 토니포트만은 아니고 레드와인 캐스크도 일부 사용한 것으로 … Read more
# Bottle – 스타워드 노바 스타워드 노바는 호주 싱글몰트 위스키 (Australian single malt whisky)이다. 스타워드는 멜버른(Melbourne)에 위치한 신생 증류소이다. 호주의 식도락으로 유명한 도시인 멜버른에 위치한 증류소인 만큼 관광지로서 개발이 잘되어 있는 것으로 유명하다. 이런 이유에서인지 작년인 22년 9월에는 미슐렝 가이드에도 소개되며 공식 파트너가 되었다고 한다. 멜버른은 날씨가 아주 오묘해서, 하루에도 4계절이 있다고 불린다고 한다. 우리나라 … Read more
메타베브코리아 x 채링크로스84 23년 4월 7일 광교의 조용하고 포근한 분위기의 바 ‘채링크로스84’에서 ‘메타베브 코리아‘와의 콜라보 시음회가 있어 방문하게 되었다. 시음회로 진행한 주제는 ‘뉴월드 위스키’. 여전히 마셔볼 위스키가 수없이 많은 위린이지만 유명한 증류소들의 오피셜라인들을 접해가며 뭔가 새로운 자극(?)을 갈구하던 찰나였다. 정말 좋은 기회로 예전부터 회사근처에 눈여겨 보았던 바인 ‘채링크로스 84’에서 시음회를 개최하여 응모하였던게 당첨이 되어서 다녀오게 되었다. 콜라보한 수입사는 무려 ‘메타베브 … Read more