아로마

위스키가 뿜어내는 매력, 풍미. [위스키 풍미, 향의 원리?] 앞서 포스팅에서 언급해던 바와 같이 위스키를 즐김에 있어 가장큰 매력을 느낄 수 있는 것 중 하나는 바로 풍미이다. 그리고, 그 풍미는 맥아, 물부터 증류기까지 다양한 요인에 의해 결정된다. 그렇다면, 이렇게 다양한 요인을 거쳐 나오는 풍미들은 어떤 향들이 있을까? 물론, 향이라는 영역은 주관적인 인지나 상상이 들어간 영역이기 때문에 사람들 같은 향을 … Read more

위스키의 풍미는 어디로부터 오는가? 위스키를 대하는 방법에 대해서 알았다면, 위스키를 즐기는 방법을 알아볼 차례이다. 필자의 리뷰에도 그렇듯 많은 사람들이 위스키는 눈, 코, 입을 통해 즐긴다. 황금빛부터 흔히 간장 색이라고 하는 진한 갈색까지의 위스키의 빛깔은 눈으로, 마시기 전, 잔을 통해 올라오는 노트와 음용 후의 피니쉬에서 느껴지는  향은 코로, 마시면서 느껴지는 팔레트와 피니쉬의 여운은 입으로 말이다. 그중에서도 … Read more