# Bottle – 치치부 이치로 몰트앤그레인 화이트 치치부 이치로 몰트앤그레인 화이트는 블랜디드 위스키 (Blended whisky)이다. 치치부는 사이타마현의 치치부시에 위치한 증류소이다. 치치부 증류소는 아쿠토 가문의 양조장으로 부터 역사가 시작되는데 사이타마의 치치부에서 처음 니혼슈를 양조하던 시기는 1625년으로 알려져있으며, 한창 주류산업이 어려웠던 2차 세계대전이후 1940년경에 주류 생산 면허를 취득한 후 니혼슈, 쇼추, 리큐르 등 다양한 분야로 주류 생산 … Read more
# Bottle – 오스즈 몰트 사쿠라 배럴 오스즈 몰트 사쿠라 배럴은 일본 싱글몰트 (Japanese single malt whisky) 이다 오스즈야마는 일본 미야자키현에 위치한 증류소이다. 오스즈야마 증류소는 원래 쇼추를 만들던 증류소로 1998년에 설립된 신생 증류소이다. 소규모 스카치 증류소로 유명한 에드라두어 증류소를 롤모델로 설립했다고 알려져있고, 로컬발리(Local barley)를 사용해서 증류를 하는 곳이라 나름 주목을 받았던 증류소이다. 최근 나가하마, 츠누키, … Read more
# Bottle – 시즈오카 팟스틸 W 시즈오카 팟스틸 W는 일본 싱글몰트 (Japanese single malt whisky) 이다 시즈오카 가이아플로우(GAIAFLOW SHIZUOKA)는 일본 도쿄 근처의 시즈오카에 위치한 증류소이다. 2016년에 설립한 시즈오카 가이아플로우 증류소는 재미있는 기업 스토리를 가지고있다. 가족 산업으로서 정밀부품 회사를 하고있던 창립자 나카무라 다이코가 스코틀랜드에 방문하였다가 킬호만 증류소를 보고 영감을 얻어서 차리게 된 증류소라는 것. 팟 스틸 … Read more
# Bottle – 츠누키 2024 츠누키 2024는 일본 싱글몰트 (Japanese single malt whisky) 이다 츠누키는 가고시마현에 위치한 혼보주조사의 마르스 위스키의 제품 중 하나이다. 마르스의 대표적인 증류소인 코마가타게와 함께 많은 주목을 받으며 성장중인 증류소인 츠누키는 미나미사츠마시에 설립된 증류소다. 최대한 서늘하고 증발량을 스코틀랜드향으로 맞췄던 코마가타케와 달리, 제3세계 위스키들의 추세에 맞춰 7~9%의 증발량을 갖어 일반적인 스코틀랜드의 5%미만 수준보다 … Read more
술이름 (17만원 전후, 23.4월 기준) # Bottle – 산토리 올드 위스키 벚꽃 에디션 산토리 올드위스키는 재패니즈 블랜디드 위스키 (Japanese blended whisky)이다. 히비키는 빔 선토리(Beam suntory)의 대표적인 제품군이다. 앞서 리뷰하였던 산토리사의 히비키가 나오기전부터 출시되던 블랜디드 위스키로 1940년부터 생산하기 시작한 굉장히 오랜 역사를 가진 제품군이다. 산토리 올드 위스키 [80년 초반 구형] 리뷰 (Suntory old whisky) 이번 리뷰의 산토리 … Read more